{dede:global.cfg_webname/}

400-660-1233

小米脆饼的做法

发布日期:2019-05-24    浏览次数:

 

小米脆饼的做法

小米不仅是可以当主食饱腹的粗粮,做起点心零食来也一点不含糊。比如之前和大家分享过的小米奶布丁、小米果干蒸蛋糕、小米水果露、小米糕等等,都是非常不错的午间和饭后小点。这些美食都收录在文末的小程序里了。今天要分享的这道小零嘴,香脆可口,口感非常类似小米锅巴,但摒弃了油炸的做法,非常健康,做法也是非常简单,一次就能成功哦!

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

 

用料

  • 小米 40g
  • 低筋面粉 50g
  • 淡味黄油(或植物油) 20g
  • 蛋黄 1个
  • 盐 1g
  • 清水 300g

 

做法步骤

小米脆饼的做法

1、汤锅中倒入约300g清水,大火煮开后转中小火,加入40g小米。

小米脆饼的做法

2、熬煮至小米软烂粘稠,水分基本收干。 注意不能太稀,否则会不成型。

小米脆饼的做法

3、盛出,放凉备用。 如果家里正好有吃剩的小米粥,那就省事方便多了。

小米脆饼的做法

4、20g淡味黄油隔热水融化。 黄油也可以用淡味的玉米油、葵花子油等代替。

小米脆饼的做法

5、取15g黄油倒入小米粥中。

小米脆饼的做法

6、再拌入1个蛋黄、50g低筋面粉和1g盐,充分拌匀。

小米脆饼的做法

7、在烤盘上铺油纸,分次舀入小米粥,摊薄。

小米脆饼的做法

8、放入提前预热到150度的烤箱中层,上下火150度烘烤约5分钟,至表面凝固。 每家烤箱的‘脾气’都不一样,注意把握好烘烤的温度和时间,看到凝固成型即可取出。

小米脆饼的做法

9、取出后在表面刷上薄薄一层黄油。

小米脆饼的做法

10、重新放入烤箱中层,150度继续烘烤半小时左右。

小米脆饼的做法

11、刚烤好的小米脆饼香香脆脆,十分可口。注意别放太久。如果长时间接触空气受潮回软的话,可以重新放入烤箱,150度烤个5分钟左右,就会重新变得香脆起来。


最新产品推荐

  • 淘宝店铺
  • 京东商城